桜島大根のテレビ情報 | 桜島火山の恵み | 国会中継(2024/10/07(月)13:00)

「桜島大根」のテレビ露出情報

鹿児島県の桜島。爆発的噴火を繰り返し、町には大量の火山灰が降り積もる。この火山灰が世界最大の桜島大根を育んでいる。噴火は海にも恵みをもたらし、噴火で形成された湾ではカンパチの養殖が盛んで日本一の生産量を誇っている。

2024年2月12日放送　11:00 - 11:25　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 1株につき100枚以上の葉をつける桜島大根は、一般的な青首大根と比べて葉緑素も多い。そのため多くの養分が蓄えられ、結果おおきくなる。取材日に収穫した桜島大根は15kg。生食できるおいしさだった。
桜島大根の生産者に話をきいた。「少しずつこまめに肥料をやる」「一気にやると急激に成長して身に空洞ができて味が悪くなる」など。こちらでは大量生産をするため、自家製の[…続きを読む]