駄菓子の中にはもう食べられないものもある。そこで懐かしい思い出が詰まった駄菓子を一番思い出がある人に食べてほしいという企画を行う。対象になる駄菓子は梅の花本舗「元祖梅ジャム」。2017年に販売終了しており、今回はそんな梅ジャムを復活させるという。復活に挑むのは岡部大と菊田竜大。そこでまずは創業家に行ったが、レシピはなく生みの親の高林博文さんは70年間ほぼ1人で作っていたという。そうした中で今回復活に挑戦するのは中山和大だという。
番組では親族の情報を元に食材を集めた。そして中山和大が味の記憶を頼りに、味見役として高林博文さんの孫の奈央さんと高林博文の知人の藤崎誠さんに協力してもらうことになった。中山和大は酢酸や片栗粉、赤の色素、梅などを使って試行錯誤を行った。そして完成した梅ジャムを高林幸江さんに試食してもらい「似てるよね」と感想を語った。