ニキズキッチン・棚瀬尚子さんによると、おすすめの海外の主食は「ビーフン」。理由は、米粉からできているのでなじみやすい、焼いてもスープにいれても合う幅広さ、比較的リーズナブルな値段設定（100g100円台）だとした。