イワシが豊漁。2014年と2024年の1キロあたりの魚のい価格を比べてみると、サンマは115円から468円、サバ類は99円から137円、マイワシは67円から72円で比較的価格が落ち着いている。春のイワシは身が厚く締まりが良くくどくない脂乗りで、春告げイワシともいう。梅雨の時期は大きくなって甘みが強く脂が多い。刺身やフライ、天ぷらなどがおすすめ。元水産庁の上田勝彦氏によると、塩焼き・煮つけなどもおすすめ。イワシの手開きのやり方を紹介した。春のおすすめの食べ方はしゃぶしゃぶ。イワシの缶詰めも人気が拡大している。缶詰めは生イワシよりも栄養豊富。ここ数年からイワシ缶の売上は上昇中で、サバ缶よりも種類が豊富。「一匠 レンチン！缶 いわし生姜煮」はフタを外してラップをしてレンチンができる。「K＆K 缶つま 北海道産いわしとジュレ 柚子胡椒風」はジュレになっているので汁まで食べられる。いわしのトマトパッツァ、いわし油漬 ピリ辛ガーリック風味などバリエーションが豊富になっている。
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「極洋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
- 熱狂マニアさん缶詰マニアさんなら10日間で何キロ減らせる？
- 88.0kgスタートのりんごちゃん、6日目の現在は83.8kgと-4.2kg。初日と比べると全体がスッキリ、体調にも嬉しい変化があった。ならば方針転換、1食500kcal以下に押さえつつタンパク質モリモリメニューで絞っていく。この日はモノマネ芸人みかんとハリウリサの3人で女子会、りんごちゃんはお手製のミネストローネを持参して出席した。8日目はついにマル秘缶詰[…続きを読む]
- 2025年11月28日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- きょう東京・日比谷で開催されたSAKANA＆JAPAN FESTIVAL 2025 in 日比谷公園は、多くのお客さんが詰めかけていた。視線の先には、マグロ解体ショー。品評会で最優秀賞の長崎県産 本マグロを生のまま空輸で持ってきた。これが味わえるのが豊洲かんぺい会の大とろ入 本まぐろ三色丼。なこそ処ちょんまげのノドグロ炙りとメヒカリ刺し入り ふくしま全部のせ[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチミライのヨシュー！
- 今日から来週金曜日までの注目の出来事を紹介。年内最後の3連休。11月26日に、クックパッド食トレンド大賞2025が発表される。去年は、こねないパンが大賞に輝いた。中山が気になるのは日本ご当地ラーメン総選挙とブルース・リーの誕生日。今日から、静岡・伊豆シャボテン動物公園で元祖カピバラの露天風呂が始まる。43年前に開始した冬の風物詩で、伊豆シャボテン動物公園が発[…続きを読む]
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