きょうの舞台は横浜中華街。600以上の店舗が並ぶ。ここで大ブームになっているのが麻辣湯。人気の理由は独特の楽しみ方になる。好きな具材を選び放題で、重さに応じて支払いする。取材した店舗は、ガチ中華として本場ならではの具材が楽しめる。たくさんのスパイスで薬膳効果も期待できる。こちらのオーナー・矢崎雅子さんがブームの仕掛け人。30年前に来日し、本場の味を紹介しみんなを笑顔にするのが今のやりがい。そんな矢崎さんが今力を入れているのが旧正月春節。横浜のみんなで楽しめるものにしたいと、近くの小学校で小学生たちにらんたんを作ってもらった。