サントメ・プリンシペ民主共和国の出展について、松岡修造は「お菓子には様々な思いが詰まっている。その思いを感じられるのが万博の良さの一つ」「この万博で世界一おもしろいものを作りたいという思いが生まれればいい」とコメント。大阪公立大学の橋爪紳也特別教授らは「万博が平和の架け橋になる可能性も」と話す。