翌日に母の日を控え賑わう西東京市の洋菓子店「武蔵野菓子工房」。人気なのはシュークリーム。欠かせないのは保冷剤。店では常温の状態で仕入れた保冷剤を必要に応じて冷凍しながら使っている。今月から来店客に対しなるべく保冷剤持参の呼びかけを始めた。先行きが見えない状況に店側も不安を募らせている。洋菓子店の中には保冷剤の有料化に踏み切るところも増えている。保冷剤の大手メーカーは「ゼリー状にするためのポリマーが影響を受けている。より大きい影響を受けているのはフィルム」などと話した。
住所: 東京都西東京市田無町4-29-5 K-house5
URL: https://musashinosabo.com/
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