ひまわり市場には、アベンジャーズと呼ばれるメンバーがいる。野菜ソムリエや、銀座の元パティシエなど。銀座の元パティシエはオリジナルスイーツを開発した。歴史的コーヒープリン Fiertéなど。お寿司職人もいる。ワイナリーで30年つとめたワインのプロもいる。入り口から出口までみんなプロだとのこと。