佐久間大介さんのリクエストは、和牛・水田信二さんの作るオムライスが食べたい。元料理人で、プライベートでごちそうになって驚いたという。きょうは別バージョンの「デミグラスオムライス」を作ってくれた。デミグラスソースは八丁味噌・バター・はちみつ・塩・こしょうを加え、ひと味違った味わいに。中のご飯は具材のハム、味付けのケチャップとバターを加えて炒め合わせる。オムレツを手早く作ってご飯を包み、デミグラスソースをかけて完成。試食は佐久間大介さん、佐々木舞香さん、ミキ・亜生さんが行った。