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「水菜」 のテレビ露出情報

宮崎県北東部に位置する東都農駅からタクシーに乗車し、取材スタッフは人生が激変した舩水志円さん(29歳)の自宅を訪れた。愛犬すんぱちちゃんと暮らす自宅は戦前の建物で築100年ぐらい。暮らし始めたのは約4年前で江戸時代の庶民の暮らし方をしているという。謎を探るべく山暮らしに密着した。塩は海水を濾して自ら作る。コーヒーのフィルターで尿管結石の原因になる石膏分を取り除き、じっくり煮詰めていく。その間に竹を削ってスタッフ用のお箸を作ってくれた。すんぱちのおやつは猪肉のスペアリブだった。夕食は出来たての塩を使った塩おむすび。お米も自家製。おかずは去年漬けた渋柿の酒粕漬、自ら漬けた梅、タケノコのオリーブオイル漬け、シソの実の醤油漬け。全て自家製でほぼ0円の夕食が完成。スタッフもごちそうになった。
布も自家製。機織り機を使ってカラムシという植物の繊維から作る。機織り機も手作りしたという。30分かけてA4サイズの布(20cm×30cm)が完成。ズボンの破れた箇所に縫い合わせて補修した。自ら仕留めた猪の毛皮を使って槍のカバーを作った。住んでいる古民家も自ら修復。江戸時代の庶民に欠かせなかった囲炉裏も手作り。台所のシンクは牛が餌を食べるか、水を飲む器を利用。水道・ガスはなく、井戸水と薪を使う。電気は通っているが、ソーラーパネルを使うことで光熱費は月額1000円以下に抑えている。
2日後に再び訪問すると、志円さんは不在だった。ドローンで捜索すると、山の中に志円さんを発見。木に登って柿を集めていた。金柑も採れたという。自宅裏の広大な敷地では20種類以上の果実を栽培している。冷蔵庫がないので、野菜は食べる時に収穫する。この日はナス・ニラ・小松菜・水菜を収穫。野菜も15種類以上を栽培し、ほぼ自給自足の生活を送っている。。作業後の入浴は至福の時間。景色が最高で、鹿やフクロウが鳴くこともあるという。
入浴後は夕食の支度。料理は火をおこすところから始まる。干し椎茸と昆布で出汁をとり、猪モモ肉・ニラ・里芋を鍋に入れる。真っ白だった鍋は薪の煤で真っ黒になってしまった。自家製の味噌で味を整え、小松菜と水菜をたっぷり入れて、自給自足0円牡丹鍋が完成。鹿肉・ナス・小松菜をフライパンで炒めてもう一品「鹿肉と小松菜の塩炒め」も作った。自家製のお米を窯で炊いて豪華0円秘境飯が完成した。取材スタッフもごちそうになった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
きょう35.2度まで気温が上がった東京都心。3日連続の猛暑日になった。東京・あきる野市の東京地球農園では夏野菜に異変が起きているという。久保田武男さんは、キュウリ畑でキュウリがオバケ化しちゃうと説明。ここまで大きくなると出荷できないという。暑さの影響で割れてしまったミニトマトもあった。ナスは巨大化した上に割れてしまい売り物にならないという。猛暑の影響はフルー[…続きを読む]

2026年7月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.本格料理がお得でウマい!銀座1000円台ランチ その3
銀座3丁目へ。いしだやは15年前にオープンした日本料理店で新鮮な魚料理を求めて遠方から来る人も多いという人気店。夜のコースは1万1000円~。店主の石田康之さんは東京吉兆で修業後、料理の幅を広げようとイタリアで腕を磨いた異色の経歴の持ち主。お得に味わえるのがランチタイムに4種類以上そろえる煮魚定食。ソイの煮付け定食はごはん、みそ汁、日替わり小鉢、香の物がつい[…続きを読む]

2026年7月11日放送 13:35 - 15:00 フジテレビ
1000円料理王決定戦1000円料理王決定戦
惣菜・べんとうグランプリ日本一、平田宗子が作るのは最強の西京焼き。みそ・ミルク・はちみつを同量を混ぜて漬け汁を作り魚などを漬け込んでいく。通常より多いはちみつの効果で1時間でも味がつく。味噌を拭わずそのままオーブンで220Wで10分焼く。サラダの作り方を紹介。湯通しした水菜と切り干し大根を混ぜ合わせて、生姜・ニンニク・油・すりゴマなどを混ぜた特製ドレッシング[…続きを読む]

2026年7月1日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅茨城県取手市
篠塚さんのご飯作りを拝見。ダイコン、キュウリ、ニンジン、わかめごはん素、ゆで卵などを混ぜて「ハニードレッシングのサラダ」の完成。エリンギ、シイタケ、水菜をオリーブオイルで炒めて、バター醤油で味付けしたら「キノコと水菜のバター醤油炒め」のできあがり。食卓には「サンマ缶のグラタン」なども並んだ。

2026年6月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!浅草・蔵前で下町路線バスの旅
吉村さん達は「らぁ麺 富士虎屋 浅草店」を訪れた。老舗醤油会社が2026年2月10日にオープンした新店だという。濃口醤油を使った「富士虎 黒」・薄口醤油を使った「富士虎 白」の2種類のラーメンがあるという。また、激辛好きには「富士虎 赤」がオススメ。その後、吉村さん達は雷門周辺で新店を探した。新仲見世商店街内の「昔ながらの喫茶店 友路有」は、看板が真新しかっ[…続きを読む]

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