バイリングを生産する竹内きのこ園へ。バイリングの原産地は中国西部の山脈で、現地では希少性と美味しさから別名「神のきのこ」とも呼ばれる。保湿効果が期待されるトレハロースを含んでいる。約20年前からバイリングの生産を開始し高級中華料理店などに卸している。本来の美味しさを感じるにはバター＆塩コショウで炒めるのが一番とのこと。