9月にオープンしたツキヒテラス。非日常を味わいながら月日貝を新鮮なまま食べられる。江口で昔から作られているツキヒガイボイルの串刺し。戦後すぐからこのスタイルで鹿児島市場に出荷してきたという。ボイルしたものや焼いたものなどを試食。アヒージョは特産品のオリーブオイルとミニトマトを使用。10月13日、江口蓬莱館横で月日祭を開催予定。
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「江口浜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月5日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 鹿児島・日置市から中継。今日紹介するのは月日貝。この貝は赤と白の貝殻を持ち、赤い殻を太陽・白い殻を月に見立てて「月日貝」と呼ばれている。江口浜の沖合・水深20～50mに生息しており、底引き網で獲っている。未だに生態が分かっていない部分があるので、研究・調査しながら漁を行っているとのこと。殻を剥きたての月日貝の貝柱を試食した大場さんは「美味しい」などと感想を述[…続きを読む]
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