ひやむぎは麺の太さがそうめんより太く、弾力や歯ごたえを感じる事ができる。昔はそうめんと区別がつきにくかったので色をつけた習慣が今も残っている。子どもたちが、ひやむぎ工場を見学し、最後にひやむぎを味わった。
住所： 東京都北区豊島 7-5-12
URL： http://www.edo-tamagawaya.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「江戸玉川屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月13日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブそうめん-1グランプリ
- 東京23区で唯一乾麺を製造している「江戸玉川屋」を紹介。様々な麺やスープの素を販売しており、特に売れているのは「にんにく背脂濃厚醤油 ラーメンスープG系」や「酸辣湯麺の素」など。江戸玉川屋の直売所の上にある製麺工場を紹介した。素麺は高温多湿の環境で一日かけてゆっくり乾燥させ、最後の2時間で温度・湿度を下げて一気に乾燥させるという。相葉さん達は、工場見学の後、[…続きを読む]
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