東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。東大うどん部では「うどんマップ」を作るため店主らの人柄などを取材。この日は高田馬場の讃岐うどん人気店を取材。店の人気は温冷のかけ2種類を一度に味わえるセットだという。
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「池袋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月1日放送 13:05 - 13:35 NHK総合
- 首都圏いちオシ！入社式おじゃまします！
- 全国のユニークな入社式を紹介。栃木県大田原市の水族館で行われたのは水中入社式。水槽の中で辞令が交付された。鉄道やホテルなどの事業を手掛ける企業では魅力を体感してほしいと新入社員専用の貸し切り電車を運行。高知県室戸市では新人の職員の出世を願いブリを贈呈。静岡県富士宮市の観光牧場を運営する会社では羊の毛刈りに挑戦。学生から一皮むけた社会人になってほしいという願い[…続きを読む]
- 2025年5月31日放送 16:00 - 16:50 日本テレビ
- シャカリキ観光地（シャカリキ観光地）
- もめんと・竹田百花が高尾山の茶屋に住み込みで働く。創業からの看板メニューはなめこそば。住み込み3日目。少しずつ高尾山になじんできた竹田。青木さんは竹田が出演する舞台「高尾山へ」のチケットを事前リサーチして購入済みだった。青天狗最後の4日目は成美さんの誕生日。竹田は手作り4コマ漫画をプレゼントした。続いて1899年創業の十一丁目茶屋で住み込み。4～6代目の3世[…続きを読む]
- 2025年5月28日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays後世に残したい料理 昭和グルメ遺産
- 昭和41年創業「中華料理 安楽」は昭和49年に三鷹に移転。約80種類のメニューを提供する町中華。息子の誠一さんは教員を目指していたが母の死をきっかけに店を継ぐことを決意。シンガーソングライター・みなみらんぼうさんは店の50年来の常連。昭和グルメ遺産は「チャーハン」＆「厚揚げのうま煮」。「チャーハン」は91歳の店主が鍋を振って作る王道チャーハン。「厚揚げのうま[…続きを読む]
- 2025年5月25日放送 23:00 - 23:30 TBS
- 情熱大陸（情熱大陸）
- シェフ・平子良太に密着取材。4月26日、池袋にドーナツ店「I’m donut？ 」がオープンした。4月22日、ニューヨークタイムズスクエアにI’m donut？ がオープンした。I’m donut？ 」がオープンした。I’m donut？福岡天神で、平子がドーナツの新製品を試食した。dacō？神楽坂で、平子がナポリドーナツを試作した。開店前のdacō桜新町で[…続きを読む]
- 2025年5月25日放送 8:30 - 9:00 テレビ東京
- トミプラワールドのりのりタイムズ！！（トミプラワールドのりのりタイムズ！！）
- 4月末に池袋・サンシャインシティで行われた番組イベントの様子や「プラレール博 in TOKYO」を紹介。トミカ博についても触れた。
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