渋谷にある貝の専門店「なきざかな」は、新鮮な貝の刺し身やバター焼きなどが味わえるが、中でも一番人気のメニューがムール貝、ホンビノス貝など5種類の貝が贅沢に入った「豪！貝風呂」。貝のうまみたっぷりのだしでシメに頂くのはパスタ。「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀」で皆さんが食べていたのは、貝だしのラーメン。看板メニューが島根県宍道湖産のしじみおよそ80個分のうまいが凝縮された特製塩ラーメン。日本食糧新聞社・木下猛統さんは、「貝だしはグルタミン酸の他にコハク酸も入っている。（コハク酸は）素材の旨味を引き出す以上に味に深みを持たせる。そこで注目を集めるようになった」などとコメントした。さらに、加工技術などが進化したことで、さまざまな商品を展開できるようになったそう。都内のスーパーを調査してみると、醤油の老舗メーカーからは牡蠣のだしを使った醤油を発売。他にもポン酢や味噌などにも貝だしが使われていた。さらに年間販売数およそ5500万個の鍋つゆシリーズからほたてと蛤を使った貝だし鍋つゆを発売。さらに、カレーにも貝だしが使われている。厳選したスパイスにイタヤ貝の貝柱を使用した貝の旨味あふれるスパイスカレー。
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「池袋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月6日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！まるごとランキング
- 池袋でスーツケースが大量に放置されているケースがみられた。ゴミ出しのルールを伝える多言語に対応した看板付近に放置されたものもあった。また、同じ状況は羽田空港の国際線ターミナルでも見られ、スーツケースの放置を呼びかける館内アナウンスが流れていた。
- 2026年5月5日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- ニュースなるほどゼミ新社会人のためのAI乗りこなし術
- 企業における業務上の生成AI利用率では55.2％となっている。東京・池袋にある社員数3600人の大手カード会社では去年9月に全社員のパソコンにAIを導入した。カードの契約業務の現場では1日の業務内容をAIに音声入力し、AIが日報をまとめて車内に自動で共有している。住宅ローン部・資産形成ローン部・不動産審査部を担当している木原執行役員の多忙をサポートするため木[…続きを読む]
- 2026年5月4日放送 18:25 - 20:30 テレビ東京
- YOUは何しに日本へ？オリンピック級のYOUがGWに大金星！2時間SP
- アメリカからやってきた親子にインタビュー。娘は10歳と7歳で須崎優衣選手とレスリングの練習をしたいと話す。須崎選手にSNSで直接メッセージを送ったが返信はなかったという。そんな娘たちは格闘技のトーナメント「ADCC 大阪」に出るため来日。取材交渉をするとOKしてくれた。
武者修行1日目、ADCC Japan OSAKA OPEN 2026に参加。勝敗は相手[…続きを読む] - 2026年5月4日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 東京・池袋にある豊島区立池袋小学校は外国にルーツを持つ子供たちが多く通っていて、全体の3割以上を占めている。学校では日本語を専門に学ぶ日本語学級を設置していて、言葉だけでなくノックして挨拶して入室など日本で必要なマナーも教えている。ミャンマー出身のトンさん（11）は今年3月中旬に日本に来たばかりで、特に漢字が難しいという。トンさんの両親は輸入業のため2016[…続きを読む]
- 2026年5月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- ハンバーグのトッピングではチーズが人気で、乗せても中に入れてもおいしい。チルドハンバーグ主要7社9ブランドを対象にバイヤーが評価した調査では日本ハムの「とろける4種チーズのハンバーグ」が1位を獲得した。おススメの食べ方はハンバーグをご飯に乗せて一緒に卵黄をトッピングした4種チーズハンバーグのTKG。現在のハンバーグの主流はコロナ禍を経て流行った外食でしか味わ[…続きを読む]
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