群馬・富岡市のホルモン揚げは、衣をつけたちくわを揚げてソースをつけている。80年以上前から富岡市周辺ではお祭り屋台の定番だった。発祥はホルモンとネギを挟んでフライにしたものだったが、食感が似ていて冷めても美味しいちくわに変更した。