フードライターの浅野陽子さんは「パスタ生めんカラヒグ麺が大人気」だという。biodinamicoを紹介した。店で使われているパスタは関東のスーパーマーケットで去年2月から販売されSNSで連日オリジナルレシピが投稿されるほど人気商品になった。多くの生パスタの加水率は40％前後なのに対して、カラヒグ麺の特徴は32％と水分量が低い。トスカーナの辛いトマトソースをいただいた。