中国・上海にある日本料理店に密着。伊藤敬史さんは上海で18年、日本料理店を経営してきた。以前は店の食材の約半分が日本産だったが、今は主に中国産に切り替えた。きっかけは中国による日本産水産物の輸入禁止措置。事実上輸入出来ない状態が続いているという。景気減速で撤退や廃業に追い込まれるなど厳しい環境にある中国の飲食業界。日本食レストランは店舗数が3年前より2割近く減少した。伊藤さんが生き残るために力を入れてきたのが仕入れルートの開拓。市場に通ったり、沿岸部に築いた業者のネットワークから届けられる映像を見ながら購入することもある。この日、伊藤さんは上海から飛行機と車を乗り継いで4時間の台湾海峡に面する福建省の港を訪れた。長年の経験を活かし、刺し身等として店で出せるか見極める。刺し身用のアジを買い付けた。さらに伊藤さんがやってきたのが、魚の鮮度を保つ為の取り組み。取引業者に対して魚の絞め方や血抜きなどを自ら教えてきた。中国の冷凍技術が発達したことも中国水産物の流通が進んでいる要因の一つとしており、代替できない魚もあるので日本料理店ではメニューを減らすなどして対応している。
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「浙江省（中国）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月17日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 超ド級！世界のありえない映像大賞超ド級！世界のありえない映像大賞
- 子犬たちがご飯を食べていると1匹がひっくり返ってしまった映像。
エルサに憧れる女の子の映像。
初めてトウモロコシを食べた子猫が立ち上がる映像。
飼い主と一緒にトウモロコシをかじるネコの映像
ウェイロンくんが同時に投げたボールの指定された色だけ打つ映像。
ヒョウアザラシにビックリして海に引き返すペンギンの映像。
1歳の男の子が椅子を回している映像。[…続きを読む] - 2026年7月13日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 都内の農家を取材すると夏野菜の最盛期を迎えていた。しかし強い日差しの影響でトマトの葉が枯れたり真っ白に日焼けするなどしていた。夏野菜をも枯らす暑さをもたらしているのが週末にかけて沖縄を直撃した台風9号。台風9号は中国でも猛威を奮っていて、河北省では記録的豪雨に見舞われて洪水が発生した。台風9号はあさって水曜日に温帯低気圧に変わる見込みだが、再び北日本に近づく[…続きを読む]
- 2026年7月12日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！（世界を襲う猛暑）
- レッサーパンダが氷で涼む中国・浙江省の映像。
- 2026年7月11日放送 11:45 - 11:59 TBS
- JNNニュース（ニュース）
- 一部が暴風域に入っている台湾では、雨で滑りやすくなった道路でバイクが転倒するなどこれまでに36人がけがをした。頼清徳総統はきのう、中央災害対策センターを訪れ、危険地域での防災対策の徹底や住民の非難などについても確実に実施するよう指示し、約9000人が避難したという。また、中国の福建省と浙江省でも備えが進められている。
- 2026年5月29日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 中国で増えつつあるのが人型ロボットを体験できるお店。多い時には1日60組の客が来る。20分約4000円のコースを体験。タブレットでリモコンを操作。今月は展示会も開かれた。人間の動作をAIが学習しロボットが再現している。企業の担当者は人の代わりに危険な作業を行うことで、人的な被害を減らすことができると述べる。中国の人型ロボの市場は2年間で約10倍にまで急成長し[…続きを読む]
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