他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月17日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（オープニング）

今回の食材はカキ。通常カキ養殖は海で行われることが多い。浜名湖は海水と淡水が入り混じった汽水湖で塩分濃度が低いため塩分の侵入が減少するかわりに遊離アミノ酸を体内に作り出す。このアミノ酸によって甘みが際立つ汽水湖ならではのカキになる。浜名湖のカキ養殖の始まりは明治20年。名人は養殖技術を進化させ八木田オイスターを生み出した。

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2026年1月14日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅海の幸満載！今晩マネしたい至極のアイデアレシピSP

舞台は静岡県浜松市。楽器の町として知られるが、古くから漁業も盛んでこの時期に旬をむかえているのが遠州灘の天然とらふぐ。漁港近くでアポなしご飯調査。作業をしていた方に声をかける。山下凌さんは海苔の養殖をしている。養殖場に同行させていただくことに。ポイントに到着すると、ヒトエグサという青のりを収獲。香りが良く佃煮などの原料に使われている。海苔のタネを網に付けて養[…続きを読む]

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2026年1月11日放送　18:05 - 18:45　NHK総合

有吉のお金発見 突撃！カネオくん突撃！全国各地のご当地銘菓のお金のヒミツ

静岡県の皆さんに聞いた静岡のご当地銘菓といえば？。様々な声が上がる中、一番多かったのは「うなぎパイ」。昭和36年に誕生しシリーズ累計年間製造数は8000万枚を超える。うなぎパイを作れる職人は50人ほどしかおらずいろんな熟練の技が必要。うなぎの頭や骨からスープを作り熱風乾燥した“うなぎパウダー”などが使われる。ローラーから出てきた生地を折りたたみ、生地が900[…続きを読む]

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2026年1月2日放送　9:30 - 11:50　フジテレビ

ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽさんぽ初め in 出世の街「浜松」

有吉らは湖畔にある「弁天島山本亭」では「どうまん蟹の酒蒸し」が登場した。井森は「すごい身がしまってる」と話した。浜名湖で水揚げされるどうまん蟹は漁獲量が少なく幻の蟹と言われている。うなぎ汐焼、うなぎ白焼も登場した。メイン料理は浜名湖の牡蠣を使った名物料理の「カキカバ丼」（2,090円）とうな重（3,960円）から選ぶ。カキカバ丼を食べた大木は「めちゃくちゃ美[…続きを読む]

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