海鮮炊き込みご飯のテレビ情報 | 年末年始のおもてなし料理に！電子レンジで簡単！和と洋の絶品レシピ | なないろ日和！(2024/12/26(木)09:26)

「海鮮炊き込みご飯」のテレビ露出情報

きょうの特集は「オシエテ、簡単なのに豪華！おもてなし料理」。ゲストは三田寛子。きょうの達人は料理研究家・おさかなマイスター・高橋善郎さん、管理栄養士・料理研究家・野川彩さん。スタジオで高橋さんが作った「海鮮炊き込みご飯」、野川さんが作った「スペアリブのカスレ風」を試食。

2024年12月26日放送　9:26 - 11:00　テレビ東京
なないろ日和！（特集）: 高橋さんが海鮮炊き込みご飯の作り方を紹介。材料は米、真鯛、ホタテ（生食用）、ボイルエビ、だし巻き玉子（市販）、きざみ生姜、いくらの醤油漬け、蟹缶、水、酒、しょうゆ、みりん、塩、ゆず、三つ葉、ごま。蟹缶の汁で旨味アップで本格的な味わいにする。最初は水分を飛ばすためフタをせず600Wで10分、2回目はフタをして600Wで5分。加熱後はそのまま10分間放置し蒸らす[…続きを読む]