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「海鮮ピッツァ」 のテレビ露出情報

おばあちゃんが作る絶品海鮮ピザが口コミで話題だという。豊洲市場管理施設棟3階の飲食店街にある「魚河岸トミーナ」は、33年前に築地にオープンしたが市場の移転に伴い、豊洲に移転した。以前、どこブラで訪れた「トラットリア築地トミーナ」は息子さんが営んでいる姉妹店だ。スズ子さんがピザに興味を持ち、習い始めたのが75歳のときで今では、お店の看板商品となっている。豊洲市場で仕入れたエビやタコ、イカ、ズワイガニ、ホタテをたっぷりのせて、チーズとオリーブオイルをかけたら窯でおよそ4分焼き、ボイルしたムール貝とアサリをトッピングしたら、7種類の魚介を使った一番人気の「海鮮ピッツァ」が完成。武田さんたちは食べた感想を「カニたっぷり、タコはコリコリでおいしい」「全部の食感とうま味があふれてくる」などと話した。武田さんはクチコミを「スズ子さんありがとう!!お元気で!!」とした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月17日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!ナナメ上調査団
豊洲市場唯一のイタリアン店「魚河岸トミーナ」では、豊洲市場でその日に仕入れたズワイガニの身を使用した「ズワイガニのカルボナーラ」、具だくさんの「ミックスピザ」などを味わえる店。店の営業時間は午前8時〜午後3時。1日3時間限定ピザは「海鮮ピザ」。北海道産ズワイガニ、タコ、ホタテ、国産エビ、ムール貝、アサリなどをふんだんにのせた豊富な海の幸が揃う豊洲市場ならでは[…続きを読む]

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