金山一彦が作る炒飯は涼しさ感じるトマト炒飯。作り方は熱したフライパンにオリーブオイルを入れる。トマト・白ネギを入れる。調味料を入れて味を整える。鍋に水を入れて調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。脇屋友詞の判定は20点。