淡路島えびす鯛のテレビ情報 | 気鋭のフレンチシェフ×淡路島えびす鯛 | 食彩の王国(2024/04/06(土)09:30)

「淡路島えびす鯛」のテレビ露出情報

島で人気のホテルアナガにあるカドー・ドゥ・ラ・メールのフレンチシェフ、島岡さんは島の食材を使ったフレンチを数多く考案。今回えびす鯛を使い新作に挑戦したいと考えた。

2024年4月6日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 今回は淡路島のブランド・桜鯛えびす鯛。絶景レストランうずの丘では「島の鯛めし」が評判。練物屋では鯛のすり身入はんぺん「島鯛チーズはんぺん」、鯛満足では「白の鯛白湯ラーメン」を販売するなど、様々な鯛料理がある。