淡路島料理の専門店「淡路島と喰らえ銀座コリドー店」で調査。淡路島は全国2位の玉ねぎ名産地。今の時期は新玉ねぎを出荷。店で出される料理も今はすべて新玉ねぎを使用。淡路島と喰らえ銀座コリドー店・鈴木勝料理長が教える超簡単＆甘々においしくなる調理法とは。
住所： 東京都新宿区西新宿1-14-15
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「淡路島と喰らえ 銀座コリドー店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 知られざる新玉ねぎの真実を調査。新玉ねぎメニューを多く扱う調理のプロに聞くと、身が柔らかい新玉ねぎは煮込むと溶けて形がなくなってしまうという。また、水分を多く含むため、ハンバーグに使うとベチャベチャになってしまうそう。ではどんな調理をすれば美味しく食べられるのか。時短で超簡単な新玉ねぎ料理を教わった。まず皮を向いて葉と根を落とし、ふわっとラップをかけたら電子[…続きを読む]
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