茨城・つくば市に店を構える「割烹 一の矢」。開業当時からランチをやっており、客の満足が拝みたくて続けているそうだ。オープンするやいなや店には多くの地元客などが訪れ、大迫力の握りや定食がウケていいる。ウワサのデカ盛りは「びっくり丼」でカツやスタミナ焼きで総重量1kgで周りがざわついていた。椀の直径は30cmで米は2.5合。リピートが多く天丼などの種類もあり、コスパも最強だそうだ。店を建てた当時は割烹料理ということもあって大人の客層が多く、家族全員で楽しんでもらいたいと思って今もメニューは増えるばかりだそうだ。