春の隅田川でご飯調査。中国出身のご夫妻に出会った。旦那さんの趙海成さんは元ジャーナリストで「在日中国人33人のそれでも私たちが日本を好きな理由」という書籍もある。
鍋に骨付き豚肉、ネギ、ショウガ、塩コショウなどを入れて1時間ほど茹でると「清炖排骨
」の出来上がり。茹で汁でほうれん草と餃子の皮をいれると「片湯」の完成。