世界一うまい魚を目指し、アジ科のカイワリと南房総のマアジをかけあわせたハイブリッド魚が誕生。カイワリは漁獲量が安定しない上、養殖が難しい魚だ。そこで、マアジとかけあわせる事をさかなドリームの石崎さんが考案した。石崎さんは去年7月、東京海洋大学の魚類専門家らとさかなドリーム」起業した。稚魚を育てるのは地元の漁協だ。地球温暖化による海水温の上昇で日本の漁獲量は激減している。この日、石崎さんはハイブリッド魚を持って渋谷の熟成鮨 万にやって来た。ミシュランガイドの星を獲得している店で、この店の白山さんは養殖の魚を提供した事がないのだという。白山さんは「養殖特有の臭みがない。」等とコメントした。血合いの部分も色鮮やかだ。ハイブリッド魚を試食した白山さんは「美味しい。クリアだ。余韻だけ気になる。」等とコメントした。
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「渋谷（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.投票前に考える それって本当？
- きょうのテーマ「開票前に当確おかしい？」。竹内真デスクの解説。先週日曜日に行われた東京都議会選挙。午後8時の投票終了と同時に何人かの候補者について当選確実だと伝えた。SNSでは開票前から当確がでるのがおかしいなどの投稿が拡散された。当確についてどう判断したのか。日本新聞協会に加盟する佐賀新聞・時事通信・読売新聞・日本テレビの4社が共同で検証を行った。報道機関[…続きを読む]
- 2025年6月27日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！ノンストップ！サミット
- ノンストップ！サミット。きょうのテーマは今どきの終活“理想の最期”から考える“理想の生き方”。本日は加藤茶さん、諏訪中央病院の名誉院長・鎌田實さんが生出演。
東京・江東区森下にあるスナック。店内は幅広いお客さんで賑わっている。お店の名前はめめんともり（死を忘れるな）。死についてオープンに話すことが目的の終活スナック。オーナーは海洋散骨など葬儀関連の仕事を2[…続きを読む] - 2025年6月27日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本1分天気
- 渋谷からの中継で気象情報を伝えた。
- 2025年6月27日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビOH！めざめエンタNOW
- 星野源がDEATH STRANDING 2： ON THE BEACHの発売記念イベントに登壇。星野源はゲーム内でもミュージシャンとして登場しており、「Gen」収録曲のSayonaraがゲーム音楽にも採用されている。
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