タケノコは豊作の表年と収穫量の少ない裏年が交互にやってくるという。スーパー アキダイの秋葉社長は今年は多くの産地が表年なのでこれから安くなっていくんではという。おいしいタケノコの見分け方は、穂先が黃色のもの。緑色は日に当たってえぐみが強い。下の部分が白色のもの、日に当たっていない証拠。タケノコは通常のアク抜きでは米ぬかと赤唐辛子を加えてゆでると下処理が面倒。米ぬか不要のアク抜きは、米ぬかの代わりに生米を入れて煮立たせて、弱火で30～50分ゆでて冷めるまで半日程度おく。タケノコの断面にある白い粉はアミノ酸の一種のチロシンで食べても問題ない。タケノコの部分別のおすすめの食べ方は、姫皮は汁物や和え物、穂先は素揚げや天ぷらなど、中心部は炊き込みご飯、根元は炒め物や煮物など。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「渥美まゆ美さん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ秒スタ
- セレウス菌が原因で引き起こされる食中毒「チャーハン症候群」に注意。セレウス菌は炭水化物を好み30℃前後の室温でチャーハンやパスタなどを長時間放置した際に増殖する。感染すると嘔吐や下痢などの症状が現れる。これからの季節には特に注意が必要。米をタイマー予約で炊飯する場合は1合につき氷3個を投入すると菌が増殖するリスクが減る。
- 2026年3月17日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 健康志向で注目されるゆばグルメを紹介。ゆばは栄養価が豆腐の3倍だという。
- 2025年12月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 鶏肉を安く買う狙い目は26日午前中だという。鶏肉を美味しく冷凍するにはペーパータオルで拭き取り、余分な脂を取り除き、もも肉や胸肉1枚に対し塩小さじ4分の1、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2を混ぜたものをなじませる。これで水分が抜けにくくなりジューシーさを保つことができるという。フリーザーバッグに入れるなど極力空気に触れないようにして冷凍するのが良いという。美味[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.