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「渥美まゆ美さん」 のテレビ露出情報

タケノコは豊作の表年と収穫量の少ない裏年が交互にやってくるという。スーパー アキダイの秋葉社長は今年は多くの産地が表年なのでこれから安くなっていくんではという。おいしいタケノコの見分け方は、穂先が黃色のもの。緑色は日に当たってえぐみが強い。下の部分が白色のもの、日に当たっていない証拠。タケノコは通常のアク抜きでは米ぬかと赤唐辛子を加えてゆでると下処理が面倒。米ぬか不要のアク抜きは、米ぬかの代わりに生米を入れて煮立たせて、弱火で30~50分ゆでて冷めるまで半日程度おく。タケノコの断面にある白い粉はアミノ酸の一種のチロシンで食べても問題ない。タケノコの部分別のおすすめの食べ方は、姫皮は汁物や和え物、穂先は素揚げや天ぷらなど、中心部は炊き込みご飯、根元は炒め物や煮物など。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月24日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
鶏肉を安く買う狙い目は26日午前中だという。鶏肉を美味しく冷凍するにはペーパータオルで拭き取り、余分な脂を取り除き、もも肉や胸肉1枚に対し塩小さじ4分の1、砂糖小さじ2分の1、酒小さじ2を混ぜたものをなじませる。これで水分が抜けにくくなりジューシーさを保つことができるという。フリーザーバッグに入れるなど極力空気に触れないようにして冷凍するのが良いという。美味[…続きを読む]

2025年8月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!?よミトく!
みそ汁のメリットを解説。谷口医師によると、脱水を防げるだけでなく具材によって様々な栄養素がとれることや、食欲がなくても栄養摂取ができる、体を温めることもできるという。

2025年7月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタきょうのイチバン
節約アドバイザー・丸山晴美氏の試算によると、ペットボトルの麦茶は年間で約10万9500円、手作り麦茶は年間約2920円。麦茶のベストな入れ方は水出しか煮出しか?伊藤園に聞いてみると、味はほぼ変わらないのでどちらもオススメ、香ばしい香りがすこし強いのは煮出しの方だという。管理栄養士の渥美まゆ美氏によると、水出しで作る場合は容器をしっかり洗い乾かして衛生的にする[…続きを読む]

2025年7月10日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
うなぎは抗酸化力があるビタミンA・ビタミンEが多く、身体の代謝を助けるビタミンB郡も多いため疲労回復に有効。たんぱく質が豊富でエネルギーが高いので、身体づくりやエネルギー補給にも合っている。角上うなぎおにぎりは通常のおにぎりの2倍ほどの重量があり、猛暑に人気のうなぎをテーマに商品化した。井上咲楽は、うなぎはふわふわでなかにタレが染み込んでいるからすごくおいし[…続きを読む]

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