IMP.・松井奏が東京・港区にある「鰻の成瀬 泉岳寺店」を取材。うなぎを1600円から提供している。一昨年1号店を横浜に出店してからわずか2年ほどで317店舗にまで増えた。今年の売上高は77億円。創業者・山本昌弘さんに話を聞いた。店を出す際、賃料など節約のため、店舗として二等立地などに出店したり、もともと飲食店だった物件などをそのまま利用することで改装費などを抑えているという。厨房には企業秘密の調理機器もあり、独自の機器で調理をすることで人件費を抑えている。格安で楽しめるうなぎ店が人気の一方、現在の日本のうなぎの99％を占めている養殖がピンチに。養殖するためのニホンウナギの稚魚・シラスウナギの逆量が減っているという。日本の食文化のうなぎを守るためある取り組みをしているのは近畿大学水産研究所。捕獲したシラスウナギを成魚まで育てる一般的な養殖ではなく、受精卵から孵化させ成魚まで育てる完全養殖に日本の大学で初めて成功した。近畿大学水産研究所・田中秀樹教授は「完全養殖が出来れば絶滅を防ぐことができる。将来安心して食べ続けることができる」とコメント。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月7日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 能登半島地震の発生から1年となり、被災地に再び思いを寄せてもらおうと地震の被害や人々の営みを伝える写真展が港区で始まった。地震で大規模な火災が起きた輪島市の朝市通りの様子や。地震の影響で結婚式が延期となり5月にようやく式を挙げることができた新郎新婦の様子などが撮影されている。写真展は地震のあとから能登に通い続けてきた報道写真家の渋谷敦志が開いた。この1年間に[…続きを読む]
- 2025年1月7日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8（ニュース）
- 江戸幕府をひらくときに徳川家康が創設した（火災を防ぐためにつくったといわれている）愛宕神社から、気象情報。
- 2025年1月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（オープニング）
- 多くの職場で仕事始めとなった昨日、東京・八芳園では社内成人式が行われた。60年以上前から行われていて、今回メディア初公開。
- 2025年1月6日放送 22:00 - 22:54 フジテレビ
- マッチング ハウスマッチング ハウス
- 続いて今回参加する女性たちの家プロフィール動画を紹介。最初はかおりさん。東京文京区の1R。家賃は11万5000円で築22年。物は多いがきちんと整理整頓されており、まるでドラマの主人公のようなオシャレな内装。ヒコロヒーは「わしわかるよ、この子自我強い」と指摘。「天井から草吊ってるのとかも一筋縄ではいかない感じする」と推測した。森田はその強いこだわりから細照明を[…続きを読む]
- 2025年1月6日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- きょうの特集は「オシエテ、2025年運気アップ術」。勝負運を上げたいなら東照宮。東照宮には徳川家康が祀られている。2025年は東京・上野にある上野東照宮がおすすめ。上野東照宮は国の重要文化財に指定されている。樹齢約600年を誇る御神木、狸が祀られている栄誉権現社を紹介。本殿は関東大震災、第二次世界大戦を生き残った強運の象徴。唐門は三代将軍徳川家光が1651年[…続きを読む]
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