ブッラータは手に入りづらいチーズの一つ。ブッラータを国内で生産する動きは広がっている。東京・高輪にある800°DEGREES NEWoMan TAKANAWAはロサンゼルス生まれのピザレストラン。薪窯で焼き上げたピザの新鮮なルッコラと生ハム、その上にはブッラータがナイフを入れるとクリームが広がる。新鮮さの秘密は国内の生乳を使い、店舗の近くの工房で製造している。今年の夏にオープンしたチーズ工房は、元々明治の新規事業プロジェクトから誕生した。生乳あまりなどが社会課題になる中で、酪農家の数は年々現象。一方で、国内でのチーズの消費量は増加傾向にあるという。そこで、北海道・十勝で絞った生乳を使ってカードというチーズの元を作り、それを東京に運び最終的な製造を行うことで酪農家の支援と出来立ての美味しさを提供できるという。一つ一つ手作りしており、マイナス30度で急速冷凍し、出来立てと変わらない風味を保ったまま、レストランなどで提供することが可能に。生乳の生産調整も不要になったという。ブッラータがモッツアレラチーズの切れ端を美味しく食べるために考え出された。
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「港区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月7日放送 19:00 - 20:10 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- 親子三代に渡って皇族ご愛用のあるモノを作る平田欧子さんに密着。ご自宅のエントランスは展示スペースとしても利用しているという。ご自宅は敷地面積約140坪でエレベーターも完備。地下一階にも展示スペースがあり、温度・湿度管理ができるワインセラーに材料を置いている。2階の居住スペースでは娘の早姫さん、3階には息子の翔さんが暮らしている。
平田欧子さんの仕事は帽子デ[…続きを読む] - 2026年4月7日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.5時コレ
- オスカー俳優のメリル・ストリープとアン・ハサウェイが2人揃って来日。2人が登場したのは映画「プラダを着た悪魔2」のスペシャルイベント。約500人と交流した。
- 2026年4月7日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 日本政府観光局によると、2月の訪日外国人数は前年同月比6.4％増の346万6700人。東京・港区「アソート トウキョウ」はオープンと同時に外国人客で満席、日本の美容院で髪をカットすることも旅の目的の1つになっている。円安の影響もあり料金はニューヨークの半額ほど、外国人には割安感があるという。日本ならではのサービスと技術の高さも人気の理由の1つ。スタッフ全員が[…続きを読む]
- 2026年4月7日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 1986年から累計48億食以上を販売するローソンのからあげクン。もうすぐ40周年を迎える。カットされた鶏肉を工場で少し揚げて急速冷凍し、店舗でもう一度揚げることで揚げたてを実現している。40周年を機に、オリジナルから揚げ粉を使うことで、衣がよりサクサクになった新商品も登場。他にも、からあげクンのキャラクターをあしらったグッズが登場。コンビニでは、自社のキャラ[…続きを読む]
- 2026年4月6日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 日本の会社の管理職などに占める女性の割合は13.1％。東京・港区で、大手ホテルチェーンの入社式が行われた。この大手ホテルチェーンは全従業員の約8割が女性で、管理職の女性の比率が9割を超えている。大手ホテルチェーンの黒田社長にインタビュー。今月施工された女性活躍推進法では、従業員101人以上の企業に女性管理職比率の公表を義務付けている。
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