湊中央（茨城）のテレビ情報 | 茨城・那珂湊冬に食べたい旬魚3選地元で愛される食堂真鯛の？？？ | よじごじDays(2025/12/10(水)15:40)

「湊中央（茨城）」のテレビ露出情報

那珂湊沖は黒潮と親潮がぶつかり合う潮目の海。その荒波で育った真鯛は身が引き締まっている。「喰い道楽すみよし」は観光客や地元の人に愛される食堂。冬に食べたい真鯛の漁港メシは「真鯛のあら煮とマグロ丼セット」。真鯛のあら煮に本マグロのミニ丼などが楽しめる豪華な定食。

2025年12月10日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays旬の魚3選！冬の那珂湊で食べたい漁港メシ: 冬に食べたいもう一つの真鯛料理は「真鯛の刺身松笠造り」。松笠造りは熱湯をかけて皮目を縮ませ松の樹皮に見立てる料理方法。皮と身の間の旨味や皮の食感が楽しめる。さらにこの時季しか味わえない店の名物は「焼きそばでイカが」。茨城・ひたちなか市のソウルフードで、豚骨スープで味付けした手延べせいろ蒸し麺をイカの中に詰め込んだ一品。