株式会社イバノは1963年に米軍向けの牛肉卸として創業して、1976年に現在の経営陣が経営を引き継ぎ、年商は43億円。A＆Wのビーフパティーの約80％は、イバノで製造している。イバノの購買課は、仕入れを専門に担っている。購買課で働く、中村芳明さんにインタビューした。