町中華の激戦区、高円寺。商店街の数は13。昭和から続く古き良き町中華が多数。高円寺のタミ様が選ぶNo.1爆速町中華は「満州王」。店主の王ヘイキさんはほぼ全てのメニューを2分以内に提供。カウンター10席をワンオペでさばくスピードで都内最速なるか。チャーハン、ラーメン、餃子、回鍋肉、麻婆豆腐の5品を注文。普段の営業時と同じ方法で提供。王さんの餃子はオーダーを受けてから包む。仕込みは普段の営業と同じで提供の順番は自由。10分以内に提供できれば金一封贈呈。金一封でパッキンの壊れた冷凍庫を買いたいという。2品目は回鍋肉。スープを入れる。牛・豚・鶏をビールの泡と水で煮込む秘伝スープ。1分半で回鍋肉が完成。3品目は黒ごまペーストを入れた満州王特製ラーメン。4品目は麻婆豆腐。自家製ラー油、自家製豆板醤。調味料も王さんのこだわり。すべてはお客さんの笑顔のため。麻婆豆腐が7分半で完成。残すはチャーハン。満州王の看板メニュー、トマトチャーハン。半数以上がシメに頼む。5品提供の時間は8分42秒。金一封を獲得した。
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「満州王特製ラーメン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月26日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店投稿！地元で噂のワンオペ繁盛店！
- ワンオペ繁盛店の満州王をウエストランド河本が調査。店主はワン・ヘイキさん。午後5時開店。調味料や皿は手の届く位置に配置。餃子は注文を受けてから包む。午後7時に1度目のピーク。驚異的な記憶力で10品を提供。深い味わいの秘密は29年間継ぎ足している万能スープ。開店から3時間でトータル57品。午後10時、10席の店内が13人の客で満席に。午前0時半、3度目のピーク[…続きを読む]
- 2024年11月14日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ店主（62）が仕込みから買い出し・配膳・調理…全部1人！で営むワンオペ店に無人カメラ11台で開店から閉店まで密着！厨房ドキュメント
- 営業日は金土日。ワンオペ中華調理店。休みの日に店長に密着。自分で仕入れに行く。豚ひき肉に黒胡麻ペーストと豆板醤などを混ぜる。満州王特製ラーメンができあがる。中華丼、肉チャーハンなどが出来上がり、客に提供。すべてを1人で作るそのコツがあるという。
- 2024年9月20日放送 0:10 - 0:40 テレビ東京
- じっくり聞いタロウ 〜スター近況（秘）報告〜ひろゆきと巡る”ボロ名店”探訪
- 一行は高円寺で29年にわたって営業を続ける満州王を訪れた。店の外観も然ることながら、店内もなかなかの年季が入っていて、名倉潤は「掃除したことないでしょ？」と店主に尋ねていた。また、クーラーは故障中で、店主は調理服1枚をまとっているだけ。扇風機がまわっていたが、河本は熱風しか感じられなかった。料理を待つ間、30年ものの高麗人参を焼酎につけた酒が振る舞われ、業務[…続きを読む]
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