東京・渋谷区にある「GOOD CHEESE GOOD PIZZA渋谷」。ランチタイムのお目当てはイタリア発祥のフレッシュチーズ「ブッラータ」を使った「マルゲリータ＆ブッラータ」。自社工房でチーズを作るため、できたてが楽しめる。今、国産チーズが増加している。東京・恵比寿であすまで開催されている「チーズフェスタ」は世界中から350種類以上のチーズが大集合している。ここでも国産チーズが注目されている。全国で酪農家が減っている一方で、チーズ工房は増加。去年は347か所と20年前の約3倍に増えている。ヨーロッパで行われているチーズコンテストでも日本のチーズは毎年入賞している。おすすめは滋賀県にある山田牧場のラクレット。先月行われたコンテストで農林水産大臣賞に輝いた日本一のチーズ。さらに宮城県の蔵王酪農センターの「麹チーズ蔵」は世界初の麹で熟成させたチーズ。成型したチーズを麹菌にくぐらせることがポイント。隠し味に酒粕を使うことで麹の風味が口いっぱいに広がる。うまみ成分がカマンベールチーズの5倍含まれている。農林水産省は国産チーズの開発・製造を支援している。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月11日放送 14:00 - 15:00 TBS
- いくらかわかる金？全国物産展で英語禁止お金没収ショッピング
- サンシャインシティで開催されたニッポン全国物産展で、長谷川雅紀、槙野智章、丸山桂里奈が英語禁止ショッピングを行う。英語を話すと千円の罰金となり、5万円の手持ち金から引かれる。
ニッポン全国物産展で、長谷川雅紀、槙野智章、丸山桂里奈が英語禁止ショッピングを行った。なるとキッチンの若鶏半身揚げ、近江お肉処ふじの近江牛二種ごちそう重、牛タン専門店陣中の仔牛の牛タ[…続きを読む] - 2026年7月11日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 新庄博志さんは保護司として活動してきた。2024年5月、対象者との面接中に刃物で切りつけられ亡くなった。かつて新庄さんに支援を受けた谷山真心人さんは現在は解体工事の現場で働いている。谷山さんは新庄さんと出会ったのは無免許運転で保護観察処分になった18歳の時だった。新庄さんと出会ってからも保護観察中に窃盗事件を起こして少年刑務所に入った。新庄さんはそれでも手を[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチTOP NEWS
- 東武百貨店 池袋本店で開催中の鉄道＆駅弁フェスティバル。北海道の駅弁の定番のいかめし。10年前は650円だったが、今は1450円。イカの不漁だけでなく原材料費高騰や円安など、いわゆる値上げの波は駅弁業界にも来ている。さらに列車の高速化で移動時間が短縮し、ワゴン販売の終了などもあり駅弁需要は減少。現在駅弁業者はピーク時の5分の1に。駅弁不況が続く中、楽しみ方に[…続きを読む]
- 2026年7月11日放送 2:45 - 3:00 テレビ朝日
- イベレコ出れんの！？サマソニ！？特集
- 「SUMMER SONIC 2026」への出演がかかるオーディション「出れんの！？サマソニ！？2026」に密着。審査は音楽業界関係者。演奏力のほか、表現力やオリジナリティ、SUMMER SONICにふさわしいかなどを審査。特に盛り上がったのは4人組ロックバンド「バチカン市国に愛されたい」、毒っけとユーモアある楽曲を披露した「Legal nerd boyz」な[…続きを読む]
- 2026年7月9日放送 20:54 - 22:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW極（秘密のケンミンSHOW極）
- 脱・琵琶湖！？滋賀県民応援企画/秘密のローカルケーキ大集結！
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