福井市内にある「滝の川 別邸」で夕食。カニ漁が盛んな越前町に本店を持ち、今の時期は越前がにが最高に美味しいとのことで、越前がにのコースを堪能する。まずはサバのへしこのお刺身から。さばのぬか漬けで、そのまま食べて、その後にレモンを搾ると味が変わるという。
住所： 福井県福井市御幸4-12-1
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「滝の川 別邸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月2日放送 9:30 - 11:50 フジテレビ
- 有吉くんの正直さんぽさんぽ初め in 福井
- 福井で極上の越前ガニをいただく。福井の冬に欠かせない越前ガニは、毎年皇室の届けられる全国唯一の献上ガニでもある。漁場の水深が100m・150m・200mと段々畑のような地形となっていて、カニが生息しやすい最高の環境になっている。さらに、水揚げ後すぐの新鮮な状態で港に運ばれる。滝の川ではなかでも最高品質のものを仕入れているという。浜口京子は、口に広がるカニの風[…続きを読む]
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