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「漁師料理 船頭の台所」 のテレビ露出情報

地元の方のいすみおすすめグルメを紹介。漁師料理 船頭の台所は朝イチ海で獲った魚を捌いて料理する店で土日は満席、新鮮な魚介が人気だがいすみ市のマダコの味の濃さと旨みの深さからたこ飯が一番人気となっている。明石のタコと並ぶ2大タコで冷凍することで繊維が壊れて柔らかくし、醤油・日本酒など5種の特製出汁で作る。
地元の方のいすみおすすめグルメを紹介。いすみのおにぎり工房かっつぁんは営業週2日で勝浦の塩を使った具無しの千葉おにぎりが人気No.1となっている。小粒だが甘さが強くモチモチないすみ米と海苔の濃厚さと風味が強い木更津産の青混ぜ海苔、新月と満月の海水で作られた塩を使用、好みで選ぶことができる。
住所: 千葉県いすみ市大原10134-20
URL: http://www3.ocn.ne.jp/~suzuei/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月3日放送 16:48 - 18:30 テレビ朝日
スーパーJチャンネル(ニュース)
トラフグは冬は身が引き締まり脂が乗る旬の時期。「夢咲」では本場の下関産ではなく、千葉県産のトラフグを使用。千葉県では今年、トラフグをブランド水産物に認定。千葉県のトラフグの漁獲量は2017年以降急増し、去年は過去最高の52.2t。その半分以上が夷隅エリア。きっかけは2015年に県が始めた稚魚の放流。さらに県は海の環境変化も増加の要因だと指摘。2017年から続[…続きを読む]

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