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「濃厚そば湯」 のテレビ露出情報

上野御徒町駅のそばshinを紹介。つけそば専門店で7月オープン。日本料理の銀座くらはしはおまかせコース(22000円)」のみ。そばshinは「豆乳坦々つけ蕎麦(1350円)」「ミルク鶏白湯チーズつけ蕎麦(1400円)」など新感覚つけそば提供。二ハチそばに炙りチャーシューをトッピング。チーズをたっぷり、フリゆずなどをそえたそば。こだわりは濃厚そば湯(100円)。やわらかいそばがきのようなもの。とろみがあり甘酒のよう。ほっと温まる一品。つぎは旧岩崎邸庭園へ。花火みたいに広がるのは大イチョウ。初冬ならではの景色が広がる。重要文化財の旧岩崎家は岩崎久彌が建てた本邸。丸の内の三菱第一号館などを建築したジョサイア・コンドルが設計。貴重な建物だ。癒やしの絶景は?

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
「銀座くらはし」が手がけるそば専門店の「そばshin」。「ミルク鶏白湯チーズつけ蕎麦」1400円はかつお出汁に鶏白湯と牛乳をあわせた特製つけ汁。オリジナル味噌に3日間漬け込んだあぶりチャーシューにパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング。こだわりがそば湯。ゆで汁にそばペーストを加えることでより、そばの風味を感じるトロトロそば湯に。

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