「超簡単☆サーモンの塩砂糖漬け」、「濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンド」を調理。サーモンの水気をしっかり拭き取り、砂糖・塩を表面にむらなくまぶしたら、紙タオルで包みしっかり密着させてラップで包む。冷蔵庫に入れ半日以上おいたら塩砂糖漬けが完成。サーモンを切り分け、クリームチーズを塗った食パンにのせてレモン汁・黒こしょう・オリーブ油・レモンの皮をかけて完成。