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「濃厚ラーメン風もち」 のテレビ露出情報

グルメすぎる玉ノ井部屋のもちつき大会と爆食新年会に密着。玉ノ井部屋厨房を取り仕切るのは元寿司職人ちゃんこ長・東浪。玉ノ井部屋の恒例「もちつき大会」はお餅を450kgもつき、200人以上が来場する。準備が始まったのは3日前の12月25日。東浪、本東らはまずもち米の準備を始めた。研いだもち米を容量80kgのボックスに移し替える。これを3000合分繰り返していく。1箱60kgの箱を何度も運ぶ作業は力士にとっても重労働だった。2時間変え運び終え、仕上げに水につけておく。さらにもち米に包丁を刺していった。包丁を刺すことで邪気を払い、もち米を清めるのが伝統だという。もちつき当日、朝7時から準備。総重量70kgの食材がキッチンに運び込まれた。まずは伝統のお雑煮作り。2種類の鶏ガラスープに大根、ニンジン、鶏肉などを入れた。味付けは白だしのみ。ほうれん草と三つ葉を溶き卵に絡め、お雑煮にゆっくり入れていく。最後にお餅を入れたら完成。お雑煮は400kg作るという。一方、美浜海はもち米を蒸し始めた。午前9時、大勢のお客さんが来場し餅つきが始まった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月26日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋
グルメすぎる玉ノ井部屋のもちつき大会と爆食新年会に密着。東浪は鶏ガラスープでもやし、キャベツを炒め、お餅の上に乗せた。にんにくと背脂をかけ、醤油であじを整えたら「濃厚ラーメン風もち」の完成。力利たちはお餅をついては食べを繰り返すこと3時間。力士たちにも疲労が見え始めた。ここで東輝龍がスイーツを作り力士たちに振る舞った。午後2時、最後のもち米も無仕上がり450[…続きを読む]

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