阿川佐和子と中岡創一は周防大島を訪れた。ここは山口県内の約8割のみかんを生産しており、みかんの島と呼ばれているという。早期退職さんの白鳥匡史さんは35歳で一流企業を退職して、ここで絶品ジャムを作っており、年商は約1億円だという。そこで「瀬戸内のみかんとレモン アールグレイ仕立て」「焼きジャム 島の完熟いちごショコラディップ」などのジャムが紹介された。
白鳥匡史さんは京都出身で大手電力会社に就職し、35歳で早期退職した。そんな白鳥匡史さんの自宅は400年以上歴史がある荘厳寺という寺で、妻の智明さんは住職をしているという。そして白鳥匡史さんはフランスに新婚旅行に行った際に、そこのジャムに衝撃を受けて転身を決意したという。