きのうから日曜日まで、上野公園で「おでん＆地酒フェス2025」が開催されている。各地えりすぐりのご当地おでんが集結。出汁から具材までかなり個性的なおでんが集結している。札幌文寿「北海道おでん」は、出汁に北海道・日高産コンブとホタを使用。具材にはズワイガニ、アスパラ、ジャガイモ、ホタテなど、道産子食材が楽しめる。蛯原水産「広島大粒真牡蠣鯛出汁おでん」は、広島県産カキがメイン食材のおでん。愛媛県産タイをベースに取った出汁に、カキのうまみ、おでんの汁の味が合わさり、魚介のうまみが凝縮し、プリプリカキも絶品。火処「越後新潟おでん」はサケのカマを使用した魚介系の出汁、新潟の特産品「車麩」が入っている。サケの旨みをたっぷりしみ込んだ車麩の食べ応えは抜群。斗華「麻辣おでん」は唐辛子、山椒、八角など約20種類の調味料が入った中国おでん。「下町揚げおでん」はおでんを揚げた一品。
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「火処」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年2月23日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，全力TIMEライン
- 累計来場者数約167万人。今回で17回目の開催となる「魚＆ジャパンフェス」。全国から約80店舗が出店。さらにマグロの解体ショーやアンコウの吊るし切りなどイベントも開催。そして能登半島地震で甚大な被害を受けながらも名産ののと牡蠣を出品。牡蠣を出品した三次水産の任田さんは「ぜひみなさんに食べて応援、買って応援していただきたい」などコメント。魚＆ジャパンフェスは代[…続きを読む]
- 2024年2月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！グルメの現場
- 東京・代々木公園からの中継。火処の「のどぐろ塩焼き」は、身がほくほくで、脂ものっていて、贅沢な逸品だという。「あゆ塩焼き」もある。イベントには、約80店舗が出店していて、石川県からの出店もある。
- 2024年1月19日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド
- きのうから上野公園でおでん＆地酒フェス2024が開催、絶品おでんと地酒が集結している。会場には様々な種類のおでんや新潟県産あゆの塩焼きなどあったかグルメを提供している。おでんは定番をおさえつつ要チェックなのは珍しいおでん種やご当地色の強いおでん。こだわりのおでんでは浅草海月の手羽の中に豚肉やショウガを使った餡が詰められている。手羽餃子おでんや町屋バル三角屋の[…続きを読む]
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