青森県の郷土料理を提供する「炭火焼ごっつり」では、仕入れ値が数年前の倍になったと話す。青森県産ホタテの水揚げ量は、ピーク時に11万トンを超えていたが、昨年度は48年ぶりの2万トン割れとなった。今年の上半期も7600トンと、記録的不漁だった去年の半分以下となった。青森県では、3年連続で海水温の上昇により、ほたての大量死が発生している。北海道や青森で、タイやフグなどの魚に食べられる食害も深刻化している。青森・平内町では、ホタテの養殖試験を行なっているという。