続いて宮城にある「炭焼き牛たん東山 仙台本店」。このお店では創作牛たんグルメが楽しめる。まずでてきたのはたん元を低温調理加工しスライスしたたん刺。お店イチオシのお酒は日本酒を炭酸で割ったハイボール。続いて卵黄ソースで食べる牛たんつくねを食べた。続いて店の名物であるゆで牛たん。8時間煮込んだ牛たんはほろほろと崩れる。最後はたん雑炊で、ごろごろと入った牛たんが食べ応え抜群。