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「炭焼鶏そば」 のテレビ露出情報

佐瀬社長の視察から1か月、ついに工事が終了した。この地で28年間、地元の人やドライバーに愛されてきた麺くら。今までは新規客が入りにくい雰囲気を醸し出していたが、すっきりとした外観に生まれ変わった。店名も「鶏そば炭や」に変更され、柵型の看板を設置しドライバーにもわかりやすくした。古材を使って作られた天板は通常の1.5倍の広さを取り高級感を演出。一杯の価値を高めるために天井を高くし、釜戸風のオープンキッチンも設置した。鶏のざる焼きを焼き上げてトッピングする炭のラーメン「炭焼鶏そば」を試食することになった。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年12月17日放送 19:00 - 21:00 TBS
坂上&指原のつぶれない店経営のプロがつぶれそうな店を立て直す!
麺くら改め「鶏そば炭や」。炭の味がする「炭焼鶏そば」が完成した。コクが強いマー油を使用することで課題だったラーメン感をクリアした。試食した佐瀬社長も「完成になっている」と太鼓判を押す。値段は1200円に設定した。良司さんは24年前にお笑い第四世代として共にしのぎを削っていた古坂大魔王の元を訪れた。古坂は借金のあるラーメン店を継ぐ後輩の良司さんにお金を貸してく[…続きを読む]

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