ユネスコの文化遺産に登録された日本の伝統的酒造りで今回は日本酒に注目。白鶴酒造資料館では日本酒造りを再現した資料が並んでいる。入場料は無料で年間12万人が訪れている。しかし国内の日本酒の出荷量は減少をたどっており、1998年当初と比べると約3分の1まで減少している。日本酒造りの製造方法をこの設備で一貫して見ることができる。実際に設備内で作られた酒はお米と米麹とホップが原料となっている。味わいは最初はメロンのような味で後味が日本酒のような味わいとなっている。
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「無形文化遺産」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月22日放送 23:24 - 23:30 TBS
- Weatherニュースキャスター（Weatherニュースキャスター）
- 11月24日はいい日本食の語呂合わせから「和食の日」で和食の基本は一汁三菜、そして年中行事の料理や郷土料理などがある。「日本人の伝統的な食文化」は生活様式の変化・後継者不足によりその存在が薄れつつある。「和食の日」は和食の大切さを再認識してほしいという願いを込めて制定したとのこと。ユネスコ無形文化遺産にも登録され、保護を継承していこうといった動きも進められて[…続きを読む]
- 2025年11月19日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタおはキッズ＆ちびゴジラの！学べ！最強道！！
- おはキッズとちびゴジラが北茨城市で最強スポットをめぐる。まず訪れたのは漁業歴史資料館「よう・そろー」で、担当者に常陸大津の御船祭について教えてもらった。常陸大津の御船祭はユネスコ無形文化遺産に指定されている。
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