プロがオススメするスイーツ第3位はスイートポテト。素材本来の甘みを活かすための工夫として最初にさつまいも焼き芋にする。高温でじっくり焼き上げることで濃厚で甘く仕上がる。続いて第2位はフォンダンショコラ。バイヤーが現地のフォンダンショコラを食べ比べた結果、味わいや生地の滑らかさが最もよくこの商品を販売することになったという。第1位は焼きリンゴタルト。国産リンゴを1個半使用しあえてリンゴを大きくカットすることでシャキシャキ食感に。トッピングや焼き上げ作業は店内の厨房で行うため果物の新鮮さやタルトのサクサク感をそのままお届けできる。