笠原将弘がプロならではの目線を教える。焼きレタスサラダを作るべし。レタスは大きめにくし形に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。レタスに粉チーズ、塩、コショウをふりオリーブオイルをかける。