さくらまやは茨城県かすみがうら市のショコロンファームを訪れた。園主の市ノ澤さんは100年以上続く栗農家で、曽祖父の時代に今の形の基礎がつくられた。現在は銀寄など8種類約400本栽培している。今の時期は利平が収穫時期を迎えていて、ふっくらと丸い形が特徴である。ショコロンファームでは収穫した栗を貯蔵庫で冷やして1ヵ月熟成させる。1ヵ月熟成させた栗を使った焼き栗を試食したさくらまやは「甘い全然違う」などと話した。さくらまやは市ノ澤さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。