「冷凍餃子」市場規模拡大。総販売額は468億円になっている。注目の新冷凍餃子を取材。スーパーの冷凍食品コーナーには約40種類の冷凍餃子がずらり。冷凍餃子人気の中、とくにいま注目されているのが冷凍生餃子。一般的な冷凍餃子は、餃子を蒸してから冷凍、水や油なしで調理する。一方、冷凍生餃子は蒸さずに急速冷凍。熱を加えていないため具材の美味しさを逃さないのが特徴。販売金額は3年前と比較して4倍に増加。約43億円にまで成長。冷凍生餃子の代表的商品・餃子計画の「創業の味 生餃子」。皮と餡を生のまま冷凍することでうまみを凝縮。こちらのメーカーでは5年前に比べて冷凍生餃子の売上が1.8倍になっているという。さらに先月、生を押し出したパッケージにリニューアルしたのはモランボン「ジャン 焼肉の生だれ配合 大きな肉餃子」。肉汁感たっぷりの餡にはモランボンの人気商品・ジャン 焼肉の生だれが混ぜ込まれていて。そのままでも米がすすむ。業界としても生餃子への期待は膨らむばかり。
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「焼き餃子協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月30日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- 選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜（頂点マニアの極端すぎる（秘）生態）
- 餃子マニアのオガサワラガクさん厳選の餃子を紹介。1軒目は渋谷区「您好」。JAPAN餃子大賞総合部門1位になった店。粗めにカットした豚肩ロースを使用し、焼く前に水で溶いた上新粉にくぐらせ噛みごたえのある食感に仕上げている。
- 2026年6月10日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysグルメ協会の会長は本当にグルメなのか？
- グルメ協会を深堀りする企画。日本シュウマイ協会＆日本あんこ協会の会長の推しグルメを調査。
- 2026年5月3日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ特シュー
- 累計来場者数約283人を誇る駒沢公園のクラフト餃子フェス。全国の人気17店舗32種類の絶品餃子が集結。焼き餃子協会・代表理事の小野寺力さんがおすすめBEST3を紹介。第3位：赤坂サクラサカス「東京背徳餃子 背脂ニンニク（700円）」。たっぷりのもやし・キャベツにニンニクのパンチが効いた二郎系を彷彿させるフェス限定のギルティ餃子。背脂はラーメンに使うカエシを使[…続きを読む]
- 2025年12月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびひるトピ
- 焼き餃子協会・小野寺力代表理事は「新型コロナの影響で冷凍“生”餃子をネット販売する餃子の名店が増えた。急速冷凍の技術も進歩し、気軽に全国の名店の味が楽しめる時代に」などコメント。小野寺さんが推薦する冷凍生餃子。宮崎・高鍋町の創業50年超・餃子の馬渡の「もっちり冷凍餃子」。馬渡の餃子は毎朝職人が皮踏みを行う。丹念に踏むことでもっちり感がでる。岡田結実さんが試食[…続きを読む]
- 2025年12月2日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- ライフ豊洲店には冷凍餃子が約40種類。ライフでは4種類の冷凍餃子のプライベートブランドを販売。年間8000万円以上を売り上げている。実際冷凍餃子の市場規模は拡大しており総販売額は468億円。味の素冷凍食品が8月に発売したのは「コクうま味噌ギョーザ」。ご飯がすすむ濃厚な味わいが特徴。大阪王将が今年9月に発売したのは3種の醤を使用した「羽根つきヤンニョム餃子」。[…続きを読む]
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