午後9時の高円寺駅前。暗くなった町並みでひときわ目立つのは、創業30年の町中華の満州王。著名人に愛される人気店。しょうゆらーめんは715円。玉子チャーハンは770円。たった一人で店を切り盛りするのはワン・ヘイキさん。お客がいる限り営業時間に終わりはないというが、ワンオペで一日15時間近く立ち続ける。午後4時には、オープン2時間前から準備を始め、たった一人で開店準備を行う。午後6時に店が開店するとお客がやってきた。多くのお客が注文するのがトマトチャーハン。フレッシュなトマトとバターを使用し、30年継ぎ足してきたスープで作っている。さらに焼き餃子も人気。注文が入ってから仕込んでいるという。他にもドリンク作り、席の清掃や皿洗いも一人でこなしていく。午後10時には25年前から通うこの店一番の常連客も登場した。そして注文したのは大谷焼きそば。ニンニクとゴマ油をきかせた塩焼きそばだった。またこの店ではメニューになくても食材さえあればどんな料理でも作ってくれるという。その後グループなどの団体客などが訪れた。合計一人で86食提供。この日閉店し店を後にしたのは午前6時だった。
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「焼き餃子」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月28日放送 20:55 - 22:57 TBS
- タミ様のお告げ町中華5品 爆速提供ダービー
- 町中華の激戦区、高円寺。商店街の数は13。昭和から続く古き良き町中華が多数。高円寺のタミ様が選ぶNo.1爆速町中華は「満州王」。店主の王ヘイキさんはほぼ全てのメニューを2分以内に提供。カウンター10席をワンオペでさばくスピードで都内最速なるか。チャーハン、ラーメン、餃子、回鍋肉、麻婆豆腐の5品を注文。普段の営業時と同じ方法で提供。王さんの餃子はオーダーを受け[…続きを読む]
- 2025年1月26日放送 19:00 - 21:00 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店投稿！地元で噂のワンオペ繁盛店！
- ワンオペ繁盛店の満州王をウエストランド河本が調査。店主はワン・ヘイキさん。午後5時開店。調味料や皿は手の届く位置に配置。餃子は注文を受けてから包む。午後7時に1度目のピーク。驚異的な記憶力で10品を提供。深い味わいの秘密は29年間継ぎ足している万能スープ。開店から3時間でトータル57品。午後10時、10席の店内が13人の客で満席に。午前0時半、3度目のピーク[…続きを読む]
- 2024年11月29日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 東京都杉並区・高円寺にある中華料理店・満州王。週3日、午後6時から開店。店主・ワンヘイキさんは中国出身、日本に来て35年になる。ワンオペ歴29年、作り置きや冷凍はしないという。自慢の「焼き餃子」は味にこだわるが盛り付けにはこだわらない。。メニューは50種類以上。厨房で作業するスペースは半畳ほど。調味料の配置に至るまで細かく調整、効率よく動けるようにしている。[…続きを読む]
- 2024年11月14日放送 18:25 - 20:56 テレビ東京
- 有吉木曜バラエティ店主（62）が仕込みから買い出し・配膳・調理…全部1人！で営むワンオペ店に無人カメラ11台で開店から閉店まで密着！厨房ドキュメント
- 62歳の店主が1人ですべてをこなす人気ワンオペ中華料理店もある。店は東京・高円寺にある満州王。11台のカメラを設置し、4日間密着取材した。すると、人情溢れ、忙しすぎる町中華の日々が見えてきた。メインの取材日は10月6日。午後4時すぎ、店主が手ぶらで店にやってきた。店の営業日は金・土・日の3日間。営業時間は午後5時半ぐらいからお客さんが帰るまでだという。定番メ[…続きを読む]
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